O desafio da banana tardou mais chegou!!!
Chegou bem na hora certa! Nesse friiiioo um risoto vai muito bem, ainda mais acompanhado de um bom vinho!!
Ingredientes:
para 10 pessoas
60g de cebola bem picadinha
60g de manteiga (guarde 20g para o final)
400g de arroz arborio
300g de carne seca (desfiada e refogada)
4 bananas da Terra fritas (cortadas e rodelas)
2 L de fundo de carne QUENTE ("caldo de carne")
Sal, a gosto
Queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Refogue a cebola na manteiga até que fique transparente.
Adicione o arroz e misture bem para revesti-lo com a manteiga. Cozinhe mexendo constantemente até aproximadamente 1 minuto.
Acrescente o vinho e deixe evaporar um pouco.
Aos poucos acrescente o fundo de carne (ATENÇÃO: aproximadamente duas conchas por vez, e só acrescente mais liquido quando o que tiver sido colocado antes já estiver absorvido - MEXENDO SEMPRE).
Continue o processo até que o arroz esteja al dente e a maior parte do líquido tenha sido absorvida.
Adicione o parmesão ralado, e tempere com sal e pimenta a gosto. Desligue o fogo e junte os 20g de manteiga à panela mexendo bem com a colher.
Sirva imediatamente, lembrando que "risoto é um prato que não espera por você, e sim, você que espera por ele".
Miedu, espero que tenha gostado do que inventei pra "sua banana" =)
